越吃眼睛越亮的水果,不是蓝莓而是它!教你新吃法,放半年都不坏!

2024-05-11 渥太华微生活
来源:秀厨娘

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立夏时节,是春去夏来的交替季节,也是尝鲜的最佳时机。在这个时节里,大自然的馈赠以及各色美食的盛宴让人心情愉悦。

而在众多水果中,有一种特别的水果,它不仅味道鲜美,而且营养丰富,那就是桑葚。

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小时候,每到桑葚成熟的季节,放学后,就和小伙伴们去村头的桑葚树上摘桑葚吃。胆子大的爬上树去摘,胆子小的就只能在树下捡掉落在地上的。那时候不管干不干净,摘一把直接放进嘴里,有的还不是非常成熟,吃一把,那叫一个酸爽呀!

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桑葚,一种小小的果实,却蕴含着丰富的营养。它的口感酸甜,果肉细腻多汁,让人回味无穷。

更重要的是,桑葚含有丰富的维生素C、维生素E以及多种矿物质,对于保护眼睛健康、提高免疫力等方面有着显著的功效。因此,它被称为“越吃眼睛越亮的水果”。

对于立夏时节不能错过的水果,桑葚无疑是首选。那么,在享用桑葚的同时,我们又该如何尝试不同的吃法呢?下面,我将为大家分享两款美味的自制桑葚食谱。

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一. 【自制桑葚酱】

准备材料:桑葚、细砂糖、柠檬汁1勺

做法如下:

1. 将桑葚放入盆中,加入少许面粉,加入清水,轻轻搅拌,浸泡5分钟后,洗净后,沥干水分,去除杂质。

2. 将桑葚放入锅中,加入适量的水,煮沸后改小火煮至桑葚软烂。关火,用勺子压碎桑葚成泥状,加入细砂糖,再次开火煮至糖完全溶化。

3. 煮的过程要用铲子不停的翻拌,并且要用最小火,防止粘锅底,搅拌均匀后,关火,放凉,挤入柠檬汁,搅拌均匀。待桑葚酱冷却后,装入干净的玻璃瓶中,密封保存于冰箱。

这款桑葚酱口感浓厚,酸甜可口,不仅可以搭配吐司、饼干等各种主食,还可以作为果酱添加到冰淇淋、奶昔等甜品中,营养美味。

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二. 【自制桑叶姜米茶】

准备材料:桑叶15克、姜、糯米

详细做法:

1. 将桑叶洗净,晾干水分,锅中加水烧开,将桑叶放入锅中,大火蒸3分钟,给桑叶杀青,取出后,晾干备用。大姜切丝备用。

2. 铁锅烧热,放入桑叶、糯米和姜丝,温和炒制。在炒制过程中,要戴着隔热手套,不停翻拌。

3. 炒至糯米微黄,姜丝变干,桑叶水分完全蒸发后,即可关火,放凉。然后将其放在玻璃罐中密封保存。取适量放入杯中,加入开水浸泡,焖3-5分钟后,待茶稍凉后,即可饮用。

这款桑叶姜米茶清香可口,具有清热解毒、润肺止咳的功效。在夏日酷暑时,一杯凉茶解渴又消暑,实在是享受生活的一种方式。

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总的来说,立夏时节不仅是尝鲜的季节,也是探索美食的好时机。

桑葚作为其中的佼佼者,无论是制作成果酱还是泡制成茶,都能为我们带来健康美味的享受。

让我们在这个季节里,尽情品味大自然的馈赠,感受生活的美好。


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