【种菜超级攻略系列】(三)超级好种的蔬菜水果

2021-04-14 渥太华微生活
来源:多伦多西区那些事儿

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超级好种的蔬菜水果

凡事皆可种

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终极种菜达人养成攻略

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记住这些超级容易养活的蔬果

不用管他们也可以生命力顽强

好养活、好吃、还很有营养

1、豆芽

首推就是豆芽。豆芽营养丰富,富含维生素和矿物质。最主要的就是,豆芽特别好培养,从种下种子开始,7天左右就能吃啦。而且种它还不占地方,随便一个盘子、碗,放在室内就能种。

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培养步骤:

1、取一把豆子(黄豆、绿豆都可),用室温水浸泡过夜(8-12个小时),豆子的量大约铺满容器底就好。

2、泡好的豆子上盖上一层打湿的厨房纸保湿,然后盖上另一个盖子。

3、每天换一次水,7天以后就可以收获豆芽啦!

4、但记得泡发豆芽的时候要保持避光,不然豆芽的颜色就不对了。

5、豆芽长得很快,割完没几天会就会再长出来。

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只需要清水,连土、肥料都不用。勺一两杯豆子,发了的芽就能吃一顿了。另外,除了黄豆绿豆,还有很多豆类、种子都可以这样发芽菜,例如苜蓿Alfalfa。

Amazon现在不仅有各类可发芽菜的种子卖,还有专门的发芽菜神器 Seed Sprouter。

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2、小白菜&小青菜

白菜和青菜也很好种活,生长迅速,基本上30-35天就可以摘下来吃了,而且口味清香,鲜嫩有营养,全家都能吃。

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种植这些菜需要一个深10cm-15cm左右的花盆,建议选择口径大一些的,这样一个盆里可以多种几棵。容器底部要打几个孔,方便多余的水流走。

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种植步骤:

1、种子种到土里就可以了,大约埋在0.5cm深的地方,种植间距大概在15厘米左右。

2、每天适量浇水,7天左右发芽后,每隔一天浇一次水。

3、出苗之后可以看到苗苗是两片小叶子,有点像幸运草的样子,这个是子叶。再过几天,才会长出第一片真叶。期间保持土壤湿润。

4、出苗后1个月左右就会有比较多叶子。这时候就可以摘下来吃了。可以整颗拔了,也可以把长得肥大的叶子摘了吃。

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其他的蔬菜比如菠菜、生菜、油麦菜等等,也可以用这个种法。

3、黄瓜&青瓜

黄瓜很容易种活,但采收等待期比较长,要2到3个月。不过黄瓜这么好吃,生吃、凉拌、炒菜都好吃,而且种一颗能结好多根。等两个月也值得了。

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种植过程:

1、黄瓜喜欢大热天,可以在4月底或者5月初播种。播种深度在2cm左右,保持土壤湿润即可。

2、黄瓜出苗其实挺快,通常5-7天就会发芽,发芽之后记得要浇水,保持土壤湿润。

3、大约一个月左右,会开出黄色的花朵。而且花是分雌雄的,雌花的根部带着一个小黄瓜,只有授了粉的雌花下面的小黄瓜才会继续长大。所以如果家附近没有蜜蜂的话,需要自己用毛笔或小刷子蘸取雄花花粉帮助雌花授粉。

4、授粉之后,黄瓜会很快长大,10天左右就可以采收了。

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这个就是雌花

青瓜,也就是西葫芦,种植方法和黄瓜比较像。通常选择至少12寸宽的花盆,直接将种子种到盆里,尽量不移苗。

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青瓜喜欢暖一些的天气,所以建议等天气回暖后开始种植。在盆中间位置间隔开距离埋2-3颗种子,然后等苗长出来以后,将长得不够好的苗直接剪掉(不要拔、以免伤到好苗的根部),一盆只留最好的一棵。另外,青瓜也是要授粉的。

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4、番茄

超市卖的西红柿都不是特别好吃,那就自己种一颗把。西红柿最好要用深一点的盆种植,或者种在后院里。种上1-2棵,可以吃上一整个夏天。

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种植过程:

1、由于西红柿是喜欢温暖的植物,所以建议大家在室内育苗,并且保证充足的水分和每天至少6小时的日照。

2、大概7-10天左右发芽后,可以考虑移栽到大花盆或者后院。保持土壤湿润就好。

3、但要想西红柿种的好,施肥必不可少。可以选用简单干净的液体肥料,吸收很快,味道不大,每10-14天施一次肥。

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5、香料作物

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如果做菜的时候喜欢放香料,没有什么比常年有新鲜的香料可用更爽了!

大多数香料都是新鲜时的味道更好,去超市里买一小扎要几刀,用不完剩下的干了又浪费了,还不如自己种一盆活的,什么时候需要什么时候摘更好。

小编亲身经历告诉大家,香料都很好种,适时给他们晒晒太阳浇浇水就好。而且长的很快。

推荐的香料有:Rosemary(迷迭香)、Thyme(百里香)、Mint(薄荷)、Basil(罗勒/九层塔)、Scallion(青葱)、Cilantro(香菜)、Parsley(欧芹)、Chive(细香葱)等。

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葱是最容易种活而且成本最低的,只要从超市买扎回来,吃葱的时候将葱头留下,插到花盆土壤里,露出切口部分,就能种活。

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九层塔/罗勒、迷迭香、薄荷都是扦插就能活的。只要从某枝的顶芽往下4-6寸的位置剪下,将底下的叶子拔掉只保留最顶的小部分叶子,将剪枝插到清水里盖过被拔掉的叶子节口位。

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每天换水,等它在切口和节口位长出新根后,再种到土里就可以了。这个方法一般用新鲜剪下的枝成功率最高。

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蒜也是很容易种活的品种,适应性强,喜欢阳光,但半阳半阴也可以。自己种蒜还有个好处,除了有蒜头吃外,还可以吃到蒜苔!

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如果你是奔着蒜苔去种蒜的话,一定要选好品种,要选如上图那种中间有条硬芯的品种。有这条芯的属于hardneck garlic(硬颈蒜),只有这种蒜头会出蒜苔,如果种了没有硬芯的softneck garlic(软颈蒜),那是只会出蒜叶的品种。

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6、草莓

除了蔬菜,水果也是可以种的!水果里草莓是非常热门的,通常是从苗开始种的,一般都建议第一年将花剪掉让草莓可以多长根茎,为第二年丰收做准备。

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但是用盘种的话其实没太大必要,可以种一两年换新的可能更适合,这样每年都可以吃到一些果子。草莓种地上要小心点,不然很容易发现第二年整个花园都有了...

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