渥太华微生活

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蜂蜜因为其较高的营养价值

受到很多人的喜爱

无论是内服还是外用

几乎成了生活中离不开的必需品

然而加拿大食品检验署 (Canadian food Inspection Agency, CFIA)发现 

大量假冒蜂蜜正涌入加拿大市场

这些蜂蜜大多都是用廉价糖浆制成

却在进口时被“包装”为“纯蜂蜜”

为了打击食品欺诈行为，加拿大食品检验署(CFIA)将矛头对准了蜂蜜进口，发现约22%的样品中掺入了大米和甘蔗糖浆等较便宜的糖

当地生产商警告说

用玉米糖浆、大米、甜菜和其他糖制成的假蜂蜜

正在涌入加拿大

并被摆上超市的货架

多年来以生产真货而自豪的生产商们

一直在谈论食品欺诈问题

他们被“造假”行为深深伤害

消费者应该意识到这一点

自2018年6月以来

加拿大食品检验署一直在使用

“有针对性的监测”手段锁定假蜂蜜

该机构从加拿大各地的

蜂蜜进口商、中间商、分销商、

混合厂、加工厂和商店的货架上

收集了240个样本

加拿大食品检验署发现，从加拿大各地采集的240个样品中，78%是真正的蜂蜜，全部来自加拿大。其余22%的样本，添加了糖

尽管所有加拿大国产蜂蜜样本都被证明是真品

但仍有超过1/5的产品没有通过实验室的检测

这些假冒蜂蜜来自

希腊、中国、印度、巴基斯坦和越南等多个国家

加拿大食品检验署消费者保护和市场公平部门

全国经理约迪•怀特(Jodi White)

告诉加拿大广播公司多伦多分公司:

“22%的样本中发现含有

玉米糖浆、大米糖浆和甘蔗糖浆等外国糖。”

纯蜂蜜中唯一应该可能变化的

是蜜蜂采集花蜜的源头

20多年来

加拿大食品检验署

一直在对掺假蜂蜜进行检测

今年的检查主要针对的是

在其他区域因不寻常交易等问题

被记录在案的供应商

怀特说，

“这是基于有针对性的抽样，

并不一定代表整个市场的现状。”

这次检查成功阻止了约12,800公斤

掺假蜂蜜进入加拿大市场

这些假蜂蜜价值约77,000元

对养蜂人的巨大冲击

许多蜂蜜生产商感受到了

来自廉价掺假进口产品的冲击

第三代养蜂人克里斯·希姆斯特拉(Chris Hiemstra)

也是其中之一

他清楚地知道

如果想继续在安大略省艾尔默(Aylmer)经营蜂蜜农场

就必须扩大家族企业

“我们正在努力养活这个家庭，

在世界市场上以桶为单位批发蜂蜜非常困难，

而且是不可持续的。

这是为了生存。”

希姆斯特拉在过去20年里

把自己的农场Clovermead建成了一个

更大的农业旅游探险农场

当地人和游客可以花钱游览农场

顾客们乘坐马车参观农场动物

了解、品尝和购买

2400万只蜜蜂生产的蜂蜜产品

由于旅游业以及网上蜂蜜销售的收入

该农场的生意做得很好

但希姆斯特拉说

他担心全国各地的蜂蜜批发商都在尽力维持

“作为大生产商，

他们的蜂蜜需要一个公平的价格。

否则，他们无法支付员工工资和养家糊口。

造假者出售20分/一磅的糖，假冒蜂蜜。

而真正的生产商出售2元/磅蜂蜜维持生计。

价格差距是巨大的，

你无法与之竞争。”

去哪里寻找真正的蜂蜜？

当地农场也许是好选择

蜂蜜在上架的过程中经常易手

很难知道产品在什么时候被稀释

怀特在CFIA实验室向CBC新闻解释道：

“这是一个非常复杂的供应链，

也是我们正在关注的，

我们正在研究供应链的薄弱环节在哪里，

掺假的动作会在哪里出现。”

如何分辨真正的养蜂人

“养蜂人和蜜蜂一起工作，

把蜂蜜从蜂巢里取出来，

放入罐子或桶里，”

希姆斯特拉在Clovermead蜂蜜店向CBC新闻解释道，

“之后有人把蜂蜜放进大桶里搅拌。

接下来并不是养蜂人的问题。”

他暗示，

一些不专业的“专业”食品处理人员应该对此负责

希姆斯特拉为那些想要确保买到真货的消费者

提供了一些建议：

“当它真的很便宜的时候，

你可能会得到你想要的。

也可以试着找找看瓶子上是否有经手人的名字。”

至于如何分辨像他这样的养蜂人呢?

“看看他们手上有没有泥土，

脸上有没有被蜜蜂蛰肿的痕迹。”

真没想到

加拿大市场上的蜂蜜产品也是鱼龙混杂

看来要想买到真正的蜂蜜

还是要选择加拿大本地生产的最为稳妥