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图源：Okanagan Specialty Fruits

一家位于BC省奥肯纳根（Okanagan）的公司非常高兴地宣布，他们最新生产的不会变色的苹果已经获准在加拿大上架销售。一直以来，公众都对转基因作物感到紧张。

Okanagan Specialty Fruits 公司是"北极苹果"（Arctic apple）品种的开发者和种植者，这些苹果以预先切片或切丁的形式出售。由于对苹果的遗传密码进行了生物工程调整，该公司声称这些苹果可以在长达28天的时间内保持新鲜并且不会（氧化）变褐色。

他们本周宣布，加拿大监管机构已批准其最新品种Arctic Gala在加拿大用于食品用途，加入了之前批准的其他3个品种的行列。

该公司总部位于Summerland，果园位于华盛顿州，种植苹果的面积超过12,000英亩。

公司联合创始人兼首席执行官Neal Carter表示，由于缺乏公众理解，像他的公司这样利用基因工程改造农作物的企业一直饱受争议，但近年来他注意到这种困惑有所减少，尽管仍然存在。

Carter说："在我们食用的食品中，（生物工程作物）无处不在。"

"这项技术已经存在了40年，它并不新鲜。而且，你知道，分子生物学和基因组学的应用无处不在......这确实是久经考验的成熟技术。种植了数亿亩作物，从未发生过健康事故，但是担忧仍然存在，这很有趣，或者说有点令人沮丧。

Carter说，该公司的目标是提供保质期更长的优质产品，推动健康产品的消费。

Carter表示，在加拿大食品监管机构看来，北极苹果与其他苹果并没有什么不同，他们即将与几家大型零售商达成协议。

目前该公司还没有在奥肯纳根种植北极苹果树的计划，不过将来可能会向当地果园主提供这样的机会。

当北极品牌首次出现时，BC省南部的水果种植者担心这会影响他们的市场份额，因为他们对转基因产品感到紧张。

Carter承认，最新宣布的这一消息"不会让所有人高兴"，但他的立场是，行业的变革不可避免。

他说："变革总会发生的，不管是我们还是其他人，也不管是苹果还是其他作物，不管是基因编辑还是生物工程，我们都将开始看到这些作物的出现。"

"我认为，从消费者的角度来看，这是件好事。这些作物有可能减少食物浪费，提高可持续性，帮助我们的气候和环境以及所有其他方面。我认为这将是未来25年全球农业业务的重要组成部分。"

BC省果树合作社（BC Tree Fruits Cooperative）的代表拒绝发表评论，BC省水果种植者协会（BC Fruit Growers’ Association）也没有立即发表评论。

你会买这种苹果吗？