渥太华微生活

餐饮行业总是充满了不确定性，一家店是否能长久经营，要考虑多方面的因素。

据报道，多伦多一家开了60多年的面包店也宣布要永久关闭了。

Hansen's Danish Pastry Shop自1963年以来一直提供馅饼、蛋挞、丹麦酥饼等多种美食。

图源：blogto

根据橱窗里的通知，该企业已于3月1日正式永久关闭，这让不少食客感到震惊和失望。

告示没有对停业做出什么解释，但它对自1963年搬入该社区以来一直支持他们的顾客表示了衷心的感谢。

纸条上写道：“我们衷心感谢你们在过去61年里的支持，感谢你们让我们成为你们特殊时刻的一部分”。

在关闭Pape Avenue店之前，Hansen's面包房还在汤山的约克农贸市场和圭尔夫郊外的Sunset Villa出售商品。

目前，Sunset Villa似乎仍有他们的产品出售，但没有消息表明他们是否会继续在约克农贸市场出售产品。

图源：danish_pastry_shop

25年连锁面包店关门

近日，一家总部位于魁北克的法式面包店，官宣在多伦多的唯一一家分店已经关闭，这让社区居民感到失望。

自1999年以来，Les Moulins La Fayette一直在制作精美的法式糕点、面包等其它食品，其分店开到了全加拿大多个省份。2020年，多伦多也迎来了第一家分店，这在当时引起了极大的反响。

然而，不幸的是，这家连锁面包店没能在多伦多坚持几年。近日，这家面包店在门上张贴了一张告示，宣布他们已于2月29日永久关闭。

店主Yomna和LMLF团队在纸条上写道：“我们怀着沉重的心情通知您，Les Moulins La Fayette将于2月底关闭。”

Yomna补充道，“我要感谢社区，感谢我的忠实顾客，是你们让Les Moulins La Fayette有了家的感觉，”她还感谢了辛勤工作的员工，感谢他们近四年来为多伦多人提供了高品质的面包。

Hillcrest neighbourhood BIA在Instagram上也发布了这则消息，网友们纷纷留言表示惋惜。

“听到这个消息我很难过。我很喜欢你们的糕点、面包，”一条评论写道。

Les Moulins La Fayette在加拿大还经营着几十家分店，包括渥太华、埃德蒙顿、卡尔加里和蒙特利尔，甚至在迈阿密都有一家美国分店。

连锁汉堡店关门

近日，多伦多连锁汉堡店Burger's Priest也宣布关闭其初创店。

不过，这似乎是一个好消息。因为该店将在短暂关门后，搬入一个更大更新的门面。

Burger's Priest初创店位于Queen和Coxwell交汇处，是一个非常不起眼的小角落，它于2010年开业，一直经营了14年。

在帖子的标题中，该公司描述了其开业时的情况：“四张凳子、一台小型绞肉机和一张贴在旧赞美诗板上的菜单，这就是它一直保持的状态，直到最后一天营业。”

如今，Burger's Priest已在安大略省扩展到26家分店（在阿尔伯塔省有三家），其中九家位于多伦多。

帖子中明确指出，他们并没有放弃这个街区；相反，他们要搬走，搬到街边一个更大的地方。

位于皇后东街1636号的Burger's Priest店将营业至3月3日星期日，而新店也将于短短3天后的3月6日开张。

新店将在皇后东街1922号，这里曾是昙花一现的Friends Burgers的所在地，该店已于2023年底关闭。