渥太华微生活

加拿大食品包装公司Maple Leaf Foods的总裁Michael McCain表示，加拿大正在上演一场“可怕的悲剧”，有580万人生活在粮食不安全之中，人们无法获得足够的食物。

在过去15年里，处于粮食不安全之中的人的数量稳步增加。根据加拿大统计局的数据，在新冠疫情爆发时，联邦政府推出疫情福利，这一数字略有下降，但随后再次上升。

领导多伦多大学食品安全研究小组的营养科学教授Valerie Tarasuk估计，大约16%的加拿大人生活在食品不安全的情况中。

但是，在接受采访时，McCain说：“粮食不安全与粮食无关，”他说。“粮食不安全的根本驱动因素不是食物短缺。加拿大有充足的食物供应。这是社会系统性问题，”McCain说。

他指出了与粮食不安全问题相关的多种因素：收入不平等、贫困、精神疾病和种族主义。“所有这些系统性问题都是粮食不安全的诱发因素，”他说。

Tarasuk赞同麦凯恩先生的观点，即收入是问题的根源。

鉴于食品通胀率创历史新高，未来，收入本已有限的人可能不得不进一步降低食品质量。但她强调，导致粮食不安全的主要问题仍然是收入低和不平等，而不是通货膨胀。

“我认为，食品价格上涨揭示出政府的帮助增加人们收入的支持计划并不够，”Tarasuk说。

“在疫情之前，我们知道处于粮食不安全情况中的人们有三分之二仍在工作，这意味着我们有很多人虽然在工作，但无法维持生计。”

根据McCain的说法，虽然提高工资可能是解决粮食不安全问题的一个解法，但仍需要许多解决方案。

“有很多因素导致了这个问题。解决方案也很复杂，”他说。