通货膨胀物价飞涨,加拿大菜篮子异常沉重!

2021-11-18 渥太华微生活
来源:加人加事

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加拿大统计局1 0 月2 0 日表示, 过去一年来,包括汽油在内的交通成本上涨了9% 以上,住房成本上涨了 4.8%,而食品价格上涨了 3.9%。

最新数据显示,过去一年汽油的价格上涨了32.8%,如果把汽油价格排除在外,则年通货膨胀率为 3.5%。

加拿大央行行长麦克莱姆 (Tiff Maccklem)警告称,通胀将持续影响加拿大人。通货膨胀率目前为 4.4%,高于 8 月份的4.1%,到年底可能达到 5%。

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哈利法克斯达尔豪斯大学农业食品分析实验室高级主管 Sylvain Charlebois说,每个人都会在超市的肉类柜台注意到这些上涨,那里的牛肉成本上涨了 50% 以上。

他说,鸡肉的价格通常每年上涨 2%到 3%,但现在上涨了 13%,鸡蛋也是如此。猪肉也变得更贵了。

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■ Sylvain Charlebois

加拿大统计局最近报告称,8月份培根的价格创下历史新高,每包500 克的平均价格达到 8.24 元,有史以来首次突破 8 元大关。几乎所有食品的价格都大幅上涨,尤其是肉类,一年涨价 9.5%, 这是自 2015 年以来肉类价格的最快上涨速度。

“9月几乎所有肉类产品的价格均上涨9.5%,并且以2015年4月以来的最快速度上涨。新鲜或冷冻鸡肉上涨10.3%,新鲜或冷冻牛肉价格上涨13%。部分原因是投入成本的上升和需求的持续增加。”

与2020年9月相比,2021年9月猪肉价格上涨了9.5%。其中培根价格同比上涨20%,海鲜也增加了6.2%,虾类增加了近9%。但新鲜蔬菜的价格下降了约3%,西红柿下降最猛,跌幅达到25%以上。

食品价格上涨对加拿大人的钱包影响很大,因为加拿大人大约 17% 的支出用于在食品店和餐馆购买食品。

此前由于疫情,导致部分猪肉加工厂被迫关闭。经济学者史佩克(Adam Speck)表示,猪农为了避免猪只损失,有意地减少为种猪配种,导致今年猪肉供应量比起去年同时期少2%。

此外,今年7月中美洲的多米尼加首次出现非洲猪瘟病毒,这是该种病毒最靠近美国的时刻,一旦传入,对养猪业也将是重大打击。除了肉类之外,很多食品都涨了价。

加工食品等杂货的涨幅为 15.7%,蔬菜为 10.5%,水果为 9.1%。上个月, 加拿大乳业委员会(Canadian Dairy Commission)建议将农场牛奶价格上调8.4%之后,预计明年的牛奶和乳制品价格将会上涨。

该委员会表示,预计每公升牛奶价格会上涨6仙,用于帮助抵消因新冠疫情而上涨的生产成本,包括飙升的饲料、能源和化肥等成本。

预计此次加价将于下个月提交给安省有关部门批准,并会于2月1日生效。

与此同时,加拿大乳业委员会还将牛油的储存支持价格提高12.4%,并承认牛奶的加工成本增加了5%,包括包装、人工和运输等。

目前还不清楚牛油增加的成本会有多少转嫁给消费者。

据长期监测加拿大食品价格的专门机构BetterCart提供的信息,自从今年1月以来,以下食品涨价也比较多:

- 黄油:涨价35.5%;

- 番茄酱:涨价7.3%;

- 土豆:涨价11.5%;

- 冷冻炸薯条:涨价26.2%;

- 香蕉:涨价4.9%;

- 通心粉:涨价12.7%

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■ 食品价格飞涨

达尔豪斯大学对加拿大 10,005 名消费者的调查显示,86%的人感觉到食品价格普遍上涨;73% 的人说他们注意到了食品的缩水式通胀(Shrinkflation)也就是说,商品包装小了或数量减少了,但价格却没有变。

怪不得很多人都感觉,明明没怎么涨价,钱却多花了不少,一看账单吓一跳!

近一半的受访者 (49%) 表示,由于价格高昂,他们在过去6个月中减少了对肉类的采购。

其中阿尔伯塔省的这一比例最高,有57%的人说他们最近买肉比以前要少。魁北克和安省的比率最低,有46%的居民少卖肉。

在邻居美国,过去一年以来,猪排价格已有7%的涨幅,而用猪肉做成的培根,其售价则已暴涨28%,是美国40年来最贵的时刻。

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0%的人表示他们更多地使用超市每周发的传单和优惠券,并购买更接近保质期的折扣食品。

实验室主任Charlebois 教授说,购买这类肉可以节省多达 25% 到 50% 的费用,但新鲜度可能没那麽好。很多人面对日益上升的食品价格,还想出了其他办法。

有22%的受访者表示会站在超市里用手机软件查询附近其他超市的特价商品,以确保买到最便宜的食品。例如用Flipp和SaleWhale等app看当地零售商每周的特价传单。

Charlebois 教授表示5% 的食品通胀意味着一个四口之家每年需要额外支付 700 元的食品杂货费用。这可是一笔不小的开销……

在报告发布之时,该机构主任Sylvain Charlebois博士说:“2021年,收入较低的家庭将面临重大挑战,许多家庭将感觉到食品涨价给他们带来的困难。而要应对这种情况,消费者可能不仅要自律和克制,还要花更多时间在购物与烹饪方面。说穿了就这么简单。”

虽然通货膨胀因疫情而起,该实验室预计价格在疫情结束后仍会居高不下。

他们表示,“我们预计 2022 年不会像 2021 年这样艰难,但显然存在一些挥之不去的问题,如劳动力成本、气候变化、物流……”

看来大家的日子都不好过,在这条新闻下,加拿大人发出了这样的留言:

再一次的通货膨胀,400 亿的债务继续上升,80年代的灾难即将来临。

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