2019-07-25 渥太华微生活
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炎炎夏日,快来碗芦笋绿豆排骨汤,清热解暑、祛湿解毒、益气养血、养阴生津!
【食材】
芦笋250克 绿豆50克 土豆250克 猪排骨500克
【做法】
先将猪排骨洗净,斩成小段,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;芦笋洗净,切段;土豆削皮,洗净,滾刀切厚块。然后,连同洗净的绿豆一齐置于砂锅内,加入清水2500毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,精盐调味,即可。
【功用】
本馔食材中,芦笋性味甘平,善于清热利湿、活血散结,现代药理研究表明,芦笋有显著提高人体免疫功能、抗肿瘤、降血脂及护肝等作用;
土豆性味甘平,长于健脾和中、解毒消肿;
绿豆性味甘寒,功喜清热解毒、消暑、利水;搭配性味甘咸微寒,功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨。
诸物合用,汤性清凉,有良好的益气养血、养阴生津、清热解暑、祛湿解毒等作用,适宜于炎夏时节一般人群服食。也可用于脾胃虚弱或感受暑湿热毒所致诸症的辅助治疗。
渥太华中医师/针灸师李保国
注册中医师,针灸师。
山东中医药大学本科毕业获学士学位,广州中医药大学中医硕士研究生毕业获硕士学位。
曾任东莞市长安医院主治中医师及副主任中医师,近30年三级甲等医院临床经验。
擅长中医内科、外科、五官、妇科、儿科等专业。
综合运用中药、针灸、推拿、拔火罐、诊脉、处方等中国传统技法治疗常见病及疑难杂病,临床效果显著。
可接受多项医疗保险 (针灸、推拿、自然疗法)。
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