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加拿大航空 enRoute 杂志公布 2023 年度最佳十大新餐厅排行榜，多伦多的 Kappo Sato 夺下榜首，而卑诗省则有 3 家餐厅登榜。

位于卑诗省威士拿的西海岸高档牛排馆 Wild Blue Restaurant + Bar 名列第二。

Wild Blue 合伙人兼餐厅总监 Neil Henderson 在新闻稿中表示：“我们非常高兴能够被评为加拿大最佳新餐厅之一。这项认可证明了我们整个团队为提供无与伦比的宾客体验所付出的奉献和热情。”

Aquilini 家族拥有的“高档海鲜”餐厅 Victoria’s Marilena Café and Raw Bar 在前十名中排名第三。

位于温哥华西百老汇的素食主义者最爱餐厅 Folke 则排名第七。

这 10 家顶级餐厅是从食品行业专家提名的一长串新餐厅名单中选出的，由美食评论家兼加拿大最佳新食谱作者罗森 (Amy Rosen) 选出。

罗森在为期一个月的“秘密”旅程中走访了加拿大各地的 30 家餐厅并享用料理，最终选出了十佳。

餐厅的选择有多种标准，包括整体服务、食物品质和“对烹饪创意的承诺”。这些餐厅均于 2022 年春末至 2023 年 5 月 31 日期间开业。

加拿大航空品牌副总裁安迪柴田 (Andy Shibata) 表示，加拿大最佳新餐厅计划现已进入第 22 个年头，旨在提供一个“展示全国新兴卓越烹饪的平台”。

加拿大最佳十大新餐厅榜单：

• Kappo Sato (Toronto, Ont.)

• Wild Blue (Whistler)

• Marilena Café and Raw Bar (Victoria)

• Rizzo’s House of Parm (Fort Erie, ON)

• Petit Socco (Winnipeg, MB)

• Bonheur D’Occasion

• Folke (Vancouver)

• Le Molière par Mousso (Montreal, QC)

• Espace Old Mill (Stanbridge East, QC)

• Darlings (Bloomfield, ON)