渥太华微生活

大家有没有发现，在粥铺买的豆浆特别浓香好喝，自己在家做的豆浆味道差很远。那么为啥自己在家用豆浆机打的豆浆，没有外面卖的浓香好喝？

后来和粥铺大妈闲聊的时候，她说做豆浆是有秘诀的，下面我把这个配方分享给大家，有兴趣的可以收藏下，有空了试试。

配方一

黄豆和糯米，比例是8.5：1.5，需要先把黄豆和糯米蒸熟，记得是蒸熟，不是煮。

然后打豆浆的时候，按照这个比例做打，豆浆保证很浓稠，而且颜色很漂亮，口感也好。

配方二

黄豆、花生、核桃仁。比例是8：1：1。如果没有核桃仁，就用白芝麻代替，比例是8：1.5：0.5。

黄豆和花生蒸熟，核桃仁温水泡一会就行。按照上面的比例打豆浆，味道很香，口感特别好，还很有营养。

粥铺大妈说选黄豆也很重要，要新黄豆，而且东北黄豆最好，打豆浆的时候，认真挑选一下，坏豆、残豆都剔除掉。

有人打豆浆会有很多残渣，影响口感，把黄豆蒸熟以后就不会有这种情况了。

另外还有破壁机比豆浆机的效果好，用破壁机的话，就不需要把豆蒸熟了。

学会了吗？赶紧在家试一试吧~

更多美食厨房信息欢迎加入渥太华美食厨房群，美食厨房早知道！！

群已经满200人，扫描下方二维码加我们微信，邀请您入群！入群请注明：“美食厨房群”