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在日常生活中，葡萄干作为一种既美味又营养的零食，深受各年龄层人群的喜爱。它不仅携带方便，而且富含多种维生素、矿物质以及抗氧化物质，是健康饮食的好伙伴。

然而，在吃葡萄干之前，很多人都会纠结葡萄干要不要清洗后再吃？一些朋友认为葡萄干的表面很脏，需要清洗干净，但有些朋友则认为清洗后的葡萄干影响口感。

那么葡萄干在吃之前到底要不要清洗呢？今天就来跟大家聊一聊这个问题，一起来看看吧！

一、葡萄干的制作工艺

新疆就是盛产葡萄的地方，所以我国大部分的葡萄干都来自新疆。新疆的气温高、阳光充足，气候干燥，非常适合天然风干葡萄干的生产。

一般葡萄干的制作有传统自然风干和现代机器烘干两种制作方式。自然风干也就是将葡萄挂于四面透风的砖房里等它自然风干。由于新疆吐鲁番盆地的日照时间长，昼夜温差极大，有利于葡萄中水分的蒸发和糖分的积累。

而现代机器烘干则相对自动化一些，它是先经过清洗，然后进行脱水处理，最后放到烘干机烘干。

二、葡萄干到底要不要清洗？

虽然说现代机器烘干的方式相较于传统自然风干的方式更加干净一些，但其实，不管是哪种方式制作成的葡萄干都存在一定的卫生问题。

因为它们制作好时，通常都是会堆放在一起的，而葡萄干本身非常的香甜，这就导致难免会有一些虫子来吸食，而且在包装、运输的过程中，还会有一些灰尘杂质之类的掉落在里面。可能包装的葡萄干会相对好一些，在包装前往往会经过清洗，然后烘干直接密封包装。

但散装的葡萄干就不同了，除了制作过程中会存在一定的卫生问题，在售卖时，还会有一些空气中的灰尘、细菌掉落在里面，甚至人来人往的交谈过程中，一些口水之类的也会掉落在里面。

所以，我们购买的散称葡萄干，在吃之前就最好清洗一下，这样吃着才更加的卫生、放心。

三、清洗葡萄干的方法

其实清洗葡萄干的方法也很简单，我们只需要准备一个容器，在里面倒入多一些的清水，接着再往里面加入一勺面粉和一小勺的食盐，然后搅拌一下，使它们充分的溶解在水中。

将面粉和食盐搅拌溶解在水中后，我们再将要清洗的葡萄干都倒进水中，再用筷子把葡萄干顺着一个方向搅拌一下。

面粉具有很好的吸附作用，它就可以有效地将附着在葡萄干褶皱里的脏东西都吸附在水中。

而食盐则有很好的杀菌功效，能有助于把残留在葡萄干表面的细菌以及虫卵给消灭。

大概搅拌上一两分钟的样子就可以了，千万不要将葡萄干长时间的浸泡在水中，不然它会吸水，导致口感变差。

搅拌好后，我们直接将葡萄干捞出来。注意观察清洗过葡萄干的水我们会发现，在水的底部，就沉淀了很多杂质，这些都是从葡萄干表面清洁下来的。要是我们没洗就直接吃了，那么这些脏东西也就会被我们吃下肚，是非常不卫生的。

最后，我们把葡萄干用清水简单的漂洗一下，将残留漂清，葡萄干也就清洁好了，变得非常干净了。

由于葡萄干表面粘有了水分，直接吃的话，口感会欠佳。那么我们就可以选择把葡萄干摊开放在太阳下将水分晒干，或者直接用吹风机来吹，把表面的水分吹干就可以吃了。

这里要注意的是，葡萄干一旦打湿后就不利于保存，所以，在清洗时，就最好一次不要洗太多。如果洗的葡萄干比较多，一时吃不完，那么就需要把它表面的水分充分晾干，之后再密封保存。 

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