2024-09-30
渥太华微生活
来源:美食格物
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大家好,今天我要给大家分享一个非常实用的烹饪小技巧,那就是用白萝卜和陈皮一起煮水。这个方法不仅简单易行,而且还能发挥出惊人的食疗效果。
相信很多朋友都听家里老人说过一句话,“早晚一杯萝卜茶,气的医生满地爬”。到了秋冬季节。天气慢慢转凉,我们都会将手里的冰美式冰奶茶换成热饮,而这时候茶就成了我们喝的最多的饮品。
除了平时经常喝的红茶绿茶以外,其实中国的茶还有很多,黑茶白茶,各种果茶药茶以及花茶,这其中陈皮茶就是秋冬季节非常不错的选择。
陈皮茶以广东新会地区产的最为出名。小巧的柑橘,剥下外皮之后,经过清洗晾晒蒸制发酵,最后三年的陈制,才能够得出一块儿颜色棕黑,气味芳香的陈皮,陈皮在我们生活中应用非常广泛。
陈皮的药用价值很高,有理气健脾、燥湿化痰的功效。常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
在食用方面,陈皮可用于泡茶、煮粥、煲汤等,为食物增添独特的风味。例如,陈皮鸭、陈皮红豆沙等都是常见的美食。
在挑选陈皮时,要注意选择皮厚、质地柔软、香气浓郁、无异味的产品。年份越久的陈皮,通常品质和药效越好,但价格也相对较高。
萝卜就不用过多介绍了,这种蔬菜大家都太熟悉了,炒着吃,烧汤吃,炖着吃,凉拌着吃,做法超级多,很多人都只知道萝卜鲜嫩多汁,却不知道萝卜其实也有着很高的药用价值。
萝卜中含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,帮助消化,缓解食积腹胀、消化不良等症状。萝卜具有下气的作用,可改善胃肠气滞引起的腹胀、腹痛等不适。对于肺热咳嗽、咳痰等症状,萝卜有一定的辅助缓解作用。
能帮助清除体内热毒,缓解咽喉肿痛、口疮等热毒症状。萝卜中含有维生素 C、维生素 B族等多种维生素以及矿物质,有助于增强身体的免疫力。
想要烹饪这道美味,我们需要准备一些基本的食材。需要的材料有:白萝卜、陈皮、冰糖等。准备好食材后,我们就可以开始烹制了。将白萝卜洗净去皮,切成薄片。陈皮用三年陈皮就行,用冷水冲掉表面灰尘,这一步别用热水,不要让营养流失掉。
接下来,将白萝卜和陈皮放入砂锅中,加入适量的清水。用中火煮沸后,转小火慢慢熬煮,直到白萝卜变得透明,汤汁变得颜色金黄。
最后,加入适量的冰糖,再熬煮十分钟。将煮好的白萝卜陈皮水倒入杯中,晾至温热后慢慢品尝。
白萝卜和陈皮都有很好的食疗作用,可以帮助我们缓解咳嗽、祛痰、促进消化等。秋冬季节天干物燥,特别容易出现咳嗽,咽痛等问题,我们适当的喝一些陈皮萝卜茶,不仅可以去火利咽,还可以为身体补充膳食纤维和水分,让我们的身体不再干燥。
陈皮和白萝卜经过水煮之后剪断了它的寒性,所以吃起来更加的滋润,而如果您是上火或者因为刺激而产生的急性咽喉疼痛非常的干,甚至像吞刀片一样,那么有一个方法也可以食用。
准备半根白萝卜削去外皮,再准备一个梨子削去外皮去掉果核,切成小块之后放在榨汁机里一起榨成雪梨萝卜汁,直接饮用,去火清咽立候的效果要更加好,不过这样的饮品偏寒性,不能喝太多,但它的好处就是见效快,每天喝三次,每次一到两百毫升,一两天就可以见效。
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