2023-12-05 渥太华微生活
冬天的时候,蔬菜的种类没有春夏两季那么多了,虽然现在有很多的温室大棚可以种出反季节蔬菜,但是吃起来并没有应季的时候好吃。冬季的应季蔬菜虽然比春天、夏天少,但是也有种类也比较多,冬天可以轮换着吃。
很多人一提到冬天的蔬菜就会想到萝卜和白菜,虽然这两种蔬菜很好,但是冬季时节的美味蔬菜可不少,不吃就可惜了。
第一种,花菜
白花菜和西兰花都是富有营养,尝起来美味的蔬菜。
花菜含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素和微量元素,经常吃不仅对健康很有益,而且还有比较好的抗癌功效。
西兰花的营养价值比白花菜更高,想吃花菜的时候,可以优先选择西兰花。
花菜的清洗比较麻烦,烹饪之前要放在盐水里面浸泡一小段时间,这样就能轻松搞定清洁的问题了。
第二种,山药
冬天多吃山药,可以起到很好的滋补作用,能够滋肾益精、益肺止咳、预防心血管疾病。而且它含有分解淀粉的淀粉糖化酶,胃胀的时候食用山药,有促进消化的作用,健脾益胃。
不过山药的粘液里面有一种植物碱,接触到皮肤会导致发痒,因此需要带上手套来处理它。
第三种,莲藕
它是一种冬令进补的保健食品,冬天多吃莲藕清热解渴、排毒养颜、补心益肾。
藕的含糖量比较低,富含维生素C和食物纤维,患有肝病、便秘、糖尿病等病症的人可以常吃。
莲藕的味道微甜,口感很清脆,冬天正是莲藕最为美味的季节,爱吃的人可别错过了。
第四种,冬笋
冬笋是竹笋之中最为美味的一种了,吃起来极为鲜美,口感脆嫩,是一种难得的美食。
冬笋的价格虽然比较高,但是完全值得买,既有营养,而且又很美味。它含有很多的蛋白质,淀粉比较低,而且含有一种多糖物质,具有抗癌的作用,多吃对健康很有益。
不过它含有比较多的草酸,患有尿道结石的人尽量少吃。
第五种,茼蒿
它在古代还是宫廷贡品,因此也被人们叫做皇帝菜,营养丰富,而且味道比较鲜美。
茼蒿有一种特殊的味道,可以起到增进食欲、促进消化的作用,但是也有人比较讨厌它的味道。
茼蒿是一种清血养心、健脾养胃的蔬菜,冬天的时候最水嫩,它含有比较多的钠,因此烹饪的时候要少放些盐,吃起来才比较健康。
更多美食信息欢迎加入渥太华美食群,美食信息早知道!
扫描下方二维码加我们微信群!
编者注:新闻取自各大新闻媒体,新闻内容并不代表本网立场!文字和图片来自网络,版权归原作者所有。如有侵权,请速联系小编,立即删除。
全部评论 (0) |
---|