渥太华微生活

大米，最常见的吃法就是煮米饭，这可是大多数地区的主食，虽说我们的主食是馒头，但是也对米饭爱不释手，平时吃腻了馒头，就煮一锅米饭，连孩子都说美味，一顿吃上一大碗。

米饭的做法，其实很多人没搞懂，为啥这么说呢，我来问问大家，各位在煮米饭的时候，是不是把清水倒在大米中，然后直接就开始煮了？实际上，煮米饭时，只用清水还不够，难怪煮出来味道不够香。

要想让米饭好吃，就要掌握一些技巧，很多人不在乎，认为就煮个米饭还用啰里吧嗦的？其实方法很简单，用到的东西也都是厨房里必备的，只需要加上这2样，米饭煮出来清香软糯，粒粒饱满。

【煮米饭】

用料：大米、清水、白醋、食用油

1、大米我喜欢吃东北大米，香味更浓郁，当然了还是要根据个人口味选择，舀上一勺大米，放到水中淘洗。

2、淘洗2遍就可以，大米没有那么脏，只要把表面的脏东西洗净即可，之后就可以倒在电饭煲中了。然后再往里面加水，因为是煮米饭，不是煮稀饭，所以不要添那么多水，大概比例就是1：1.2就行。

3、添上水之后，这时候技巧就出来了，很多人直接盖上盖子煮，这是不对的。

正确做法是，应该往锅子里，多加2样，第一种是白醋，加入3滴即可，加上之后米饭更清香，第二种是食用油，也是加上3滴，放上之后米饭饱满，粒粒分明，更油润。

4、不用担心会有奇怪的味道，我们又不是说放了多少，只需要各加3滴，不会影响口感，还可以起到很好的作用。加上之后，就可以把盖子盖上，然后开启电饭煲煮米饭的按钮，开始煮了。

5、如果是普通的锅子，先用大火煮，直至煮到水几乎消失，再用小火焖上一会儿。煮熟以后尝尝味道，是自己喜欢的口感的话，就可以关火了，掀开盖子盛出来，开吃即可，香喷喷的特别诱人，比直接用水煮，香味更浓郁。

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