教你一道不一样的花生米:这样做又香又好吃,学会能吃一夏天!

2024-05-15 渥太华微生活
来源:美食一家亲

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夏天到了,又到了喝啤酒,撸串,吃花生米,毛豆的季节了!

花生米又是我家餐桌上不可少的小配菜了,卤花生和油炸花生相比,是健康的,味道鲜美,回味好,很喜欢。而花生的产热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。煮好以后多在锅里泡一会,味道会更好吃的。

什么东西只要是我家丫头看到了,看到了就要吃。花生煮好了以后给她盛些在碗里她自己捏着吃,高兴地不得了。

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这样做的花生米要比炸花生米简单很多,不油腻,而且也不会炸糊,连小孩子也喜欢的很呢你也可以试着做给孩子吃哦。

首先要把花生洗净,用开水烫2分钟,用手搓去外皮,烫了花生米外皮很好搓的,以前搓直接搓手都疼,去皮的花生米浸泡6小时左右,觉得泡开就可以。

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接下来就是调制卤料了,卤料中的香料用水冲洗干净,锅内加少许水,将卤料中所有材料混合煮10分钟左右

(味极鲜,盐,糖,花椒,香叶,大料,辣椒,白酒)

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将泡好的花生米放入卤水中煮开,小火煮15分钟左右火,只要花生米熟了,喜欢口感软的可以多煮一会,去皮的花生米很好煮,浸泡几个小时会更入味。

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煮好的花生米放冰箱腌制。

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腌制后的花生,吃多少就取多少,喜欢可以加点葱、辣椒拌一下,很简单哦。

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